خانه بانک فکرافزار یافته های علمی ذهن و مغز آیا خوردن سبزی و میوه به روی خلاقیت شما تاثیر می گذارد

آیا خوردن سبزی و میوه به روی خلاقیت شما تاثیر می گذارد


b_250_200_16777215_00_images_stories_article-1_creative-veggies.jpgخوردن سبزی و میوه به روی کنجکاوی و خلاقیت شما تاثیر گذار است. خوردن سبزی و میون باعث پرورش احساس فضیلت و افزایش رسیدن به حالت شادی و عزت نفس در انسان می شود ولی مزایای تغذیۀ خوب به روی سلامتی روانی و ذهنی انسان به همین جا ختم نمی شود. یک پژوهش جدید اشاره می کند که خوردن میوه و سبزیجات ممکن است به کنجکاوی و خلاقیت انسان منجر می شود.

در مطالعات گذشته معلوم شده افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری می خورند، احساس شادتر و راضی تری در زندگی دارند. تحقیقات نشان داده این ارتباط به روی عواملی مانند؛ درآمد، یادگیری و فعالیت های فیزیکی نیز تاثیر مثبت می گذارد.
در پژوهش های تازه ای که به روی بیش از چهارصد جوان بالغ در دو هفته، آنلاین و بنا به گزارشات روزانۀ خود آنان انجام شد، چگونگی تغذیه، احساسات و فعالیت ایشان مورد تحقیق قرار گرفت. در ادامه، نتایج این گزارش به وسیلۀ دکتر «تاملین کانر»، استاد روانشناس سخنوری دانشگاه اوتاگو در نیوزلند مورد مشاهدۀ شما عزیزان قرار می گیرد.
یافته های کلیدی این پژوهش چیست؟
دکتر کانر: "در روزهایی که افراد شرکت کننده در این مطالعه میوه و سبزی بیشتری خوردند، احساس شادی بیش از حد معمول از خودشان گزارش دادند ولی از احساس شادی مهم تر؛ چگونگی افزایش یادگیری و حس بهتر الهام گیری و همچنین افزایش حس علاقمندی و کنجکاوی به محیط و چگونگی احساس خلاقیشان در روزهایی بود که ایشان سبزی و میوۀ بیشتری می خوردند. در واقع احساس شکوفایی این الگوها در شرکت کنندگان دو برابر قوی تر از احساس شادیشان بود."
آیا ممکن است این موضوع به این دلیل باشد؛ افرادی که میوه و سبزی بیشتری می خورند تمایل به سالم ماندن و ورزش کردن بیشتری هم دارند و همین امر کمک به شکوفایی روانی ایشان می کند؟
دکتر کانر: "پرسش خوبی است. شاید اگر مردم غذای بهتری بخورند یا ورزش کنند، احساس بهترشان به دلیل ورزش کردن باشد و نه تنها تغذیۀ سالم ولی با این حال، در پیگیری این تجزیه و تحلیل؛ من ورزش و تغذیۀ روزانه را کنترل کردم و یافته های اولیه هنوز هم مورد اعتماد هستند."
چگونه خوردن سبزی و میوه به افزایش سلامت روانی اشخاص کمک می کند؟
دکتر کانر: "فکر می کنم به احتمال زیاد از نظر علمی ارتباطی بین مصرف میوه و سبزی و ایجاد انگیزه در زندگی روزانه وجود دارد. از نظر بیولوژیکی یک ارتباط پذیرفته شدنی بین سبزی و میوه و گسترش تعامل در انسان می تواند وجود داشته باشد."
وی ادامه می دهد: "مصرف ویتامین ث می تواند در این ارتباط یک نقش کلیدی ایفا کند. این موضوع یک عامل مهم در تولید دوپامین است که به خلق و خوی خوش و ایجاد انگیزه در زندگی روزانۀ انسان کمک می کند. مطالعات دیگری نشان می دهد که افزایش میزان ویتامین ث در خون در اثر مصرف کیوی، باعث بهبود نشاط عاطفی می گردد. "
او اضافه می کند: "ویتامین های ب و کربوهیدرات های پیچیده در میوه و سبزیجات نیز باعث گسترش بهم پیوستگی دوپامین و سروتونین می شود که برای بهبود رفتار روزانۀ انسان بسیار مهم است."
از آنجایی که تحقیقات شما پیوسته به تحقیقات دیگر است، نشان دادن علت این موضوع روشن نیست؛ آیا احساس خوب و کنجکاوی می تواند به انتخاب تغذیۀ سالم منجر شود؟
دکتر کانر: "بله، احتمال بسیار دارد که این موضوع درست باشد. یک نوع آگاهی در حال رشد میان شادی و سلامتی که شدیداً به یکدیگر مرتبط هستند وجود دارد که البته این ارتباط دو طرفه است. به همین دلیل است که من دست به تحقیقات پیوسته می زنم، به طوری که می توانم الگوهای سببی و واسطه بیوشیمیایی را آزمایش کنم. هم اکنون مطالعاتی در حال اجرا با هدف افزایش خوردن میوه و سبزیجات برای نوجوانان در طی یک دورۀ یک هفته ای دارم. نتایج این پژوهش اجازه خواهد داد که من به آزمون اثرات سببی خوردن میوه و سبزی و ارتباط آن با رفتار، تعامل و کنجکاوی دست یابم. من به دنبال چند واسطۀ بیوشیمیایی برای انتخاب هستم، از جمله ویتامین ث."
در این میان، پیامدهای عملی تحقیقات شما چیست؟
دکتر کانر: "بیشتر متوجه تغذیۀ روزانه و هفتگی خود باشید و سعی کنید که ترکیبات بیشتر گیاهی استفاده نمایید. اگر چه در حال حاضر نمی توانم بگویم که خوردن هویج به خلاقیت شما و یا خوردن میوجات به شکوفایی شما کمک می کند ولی احتمالاً صدمه ای هم به شما وارد نمی سازد. اگر می خواهید احساس بهتری داشته باشید؛ به جای آبنات و شیرینی جات، هویج گاز بزنید."

ترجمه و برداشت: فرشاد سجادی
منبع:
https://www.psychologytoday.com/blog/minding-the-body/201505/does-eating-your-carrots-make-you-more-creative

Share this post

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

خانه بانک فکرافزار یافته های علمی ذهن و مغز آیا خوردن سبزی و میوه به روی خلاقیت شما تاثیر می گذارد