خانه بانک فکرافزار یافته های علمی ذهن و مغز تغذیه مناسب برای شبکۀ عصبی مغز مفید است

تغذیه مناسب برای شبکۀ عصبی مغز مفید است


تغذیه با عملکرد شناختی ارتباط دارد ولی پژوهشگران تاکنون این ارتباط را مشخص نکرده بودند. تحقیقات تازه ای توسط پژوهشگران دانشگاه ایلینوی انجام شده که به کشف ارتباط اسیدهای چرب تک اشباع نشده (monounsaturated fatty acids ) – شاخه از مواد مغذی که در روغن زیتون، آجیل و آوکادو یافت می شود - و ارتباط آن با هوشمندی کلی، از طریق همبستگی بین اسیدهای چرب تک اشباع نشده (اچتان) و شبکۀ عصبی توجه در مغز منجر شده است.
در مطالعه ای که به روی 99 نفر سالمند سالم توسط بیمارستان بنیاد کارل در شهر اوربان ایالت ایلینوی انجام یافت، الگوهایی از مواد مغذی اسیدهای چرب موجود در نمونه های خون شرکت کنندگان با داده های عملکردی مغناطیسی را که میزان کارایی شبکۀ مغز و نتایج یک آزمون کلی هوشمندی را اندازه گیری کرده و با یکدیگر مقایسه شد. نتایج این مطالعه در مجلۀ نورومیگ منتشر شد.
دکتر «آرون باربی» استاد روانشناسی و مدیر این مطالعه گفت: "هدف ما این است که بدانیم چگونه می توان از تغذیه برای حمایت و تقویت سیستم عملکرد شناختی استفاده کرد و همچنین دریافت و بررسی تاثیر شیوه های تغذیه که می تواند منجر به عملکرد بهتر شبکه عصبی مغز انسان شود."
دکتر «مارتا زامروزویچ»، نورولوژیست و نویسندۀ اصلی این مقاله معتقد است: "در این مطالعه رابطۀ بین «اچتان» و شبکه های عصبی مغز که زیربنای هوش کلی هستند مورد بررسی قرار گرفت. در این راستا ما در پی آن بودیم که بفهمیم آیا شبکه های عصبی مغزی واسطه ای موثر میان «اچتان» و هوش کلی است یا خیر؟"
محققان دریافتند که هوش کلی با شبکۀ پشتی مغز مرتبط است و این موضوع نقش مهمی در انجام وظایف توجه مبرم و حل روزمرۀ مسائل می تواند داشته باشد. به ویژه، هوش کلی با چگونگی عملکرد موثر شبکۀ پشتی (dorsal attention network) ارتباط دارد و با استفاده از یک معیار، به نام "گرایش دنیای کوچک" (small-world propensity) که نشان می دهد شبکۀ عصبی در داخل مناطق محلی خوشه ای و همچنین در سراسر سیستم های یکپارچه کلی، به خوبی به یکدیگر متصل هستند.
پژوهشگران همچنین دریافتند افرادی که سطوح بالایی از مواد مغذی «اچتان» در خونشان است، گرایش دنیای کوچک بیشتری در شبکۀ مراقبت پشتی مغزشان دارند. مشاهدۀ همبستگی میان سطوح بالای اسیدهای چرب اشباع نشده و هوش کلی در این مطالعات نشان دهندۀ این است که مقدار «اچتان» بر شناخت انسان تاثیر می گذارد.

دکتر باربی می گوید: "توانایی ما در ارتباط با این اثرات سودمند شناختی به منظور شناخت بیشتر خواص شبکه های مغز بسیار هیجان انگیز است. این موضوع به ما شواهدی را مبنی بر مکانیسم هایی که توسط تغذیه بر هوشمان تاثیر می گذارند و جهت گیری تحقیقات آتی در علوم عصب شناختی را نشان می دهد."
ترجمه و تلخیص: فرشاد سجادی
منبع:
https://www.sciencedaily.com/releases/2017/09/170907112408.htm

Share this post

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

خانه بانک فکرافزار یافته های علمی ذهن و مغز تغذیه مناسب برای شبکۀ عصبی مغز مفید است